Neu - Panorablick über Bodrum
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Bis vor ein paar Jahren wurde der Bodrumer Wochenmarkt noch in den schmalen Straßen
der Stadt und am Hafen abgehalten
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und als die neue überdachte Markthalle eröffnet wurde, war jederman dagegen. Doch
jetzt hat es sich eingespielt und man hat sich daran gewöhnt.
Der Donnerstag und Freitag ist nun reserviert für Gemüse und Lebensmittel und es ist wirklich
schwierig einen reichhaltigeren Markt in der Umgebung zu finden. Sogar die simplen Karotten werden in drei bis
vier Variationen angeboten.
Mandarinen, Orangen und Zitronen kommen direkt aus den umliegenden Gärten von Bitez oder Ortakent. Dann sind
da die wild wachsenden Kräuter, die aus der ägäischen Küche nicht mehr wegzudenken sind. Nach
einem Regenfall sieht man vereinzelt auch Pilze, selbst gesammelt von den Klein-Bauern. Man ißt sie hier
häufig gegrillt.
Warnung am Rande: Sollten Sie nach dem Markt fragen und gar das Wort 'Markt' oder
'Market' anwenden, wundern Sie sich nicht, wenn ihnen der Weg zum nächsten Supermarkt beschrieben wird. Das
türkische Wort »Bazaar« oder »Pazar« ist die richtige Fragestellung. »Pazar«
ist übrigends auch das Wort für Sonntag. Mehr zu Türkisch lernen für den Anfang
hier
Wer sagt, daß die Türkei wenig Variationen an Käse bietet? (Wir gehen nicht
so weit wie einige Schreiberlinge, die behaupten, daß man die Vielfalt der türkischen Käsesorten
mit Frankreich vergleichen kann), aber es sind in erster Linie die vielen Sorten des weißen Käses (Beyaz
Peynir) die ins Auge fallen, dann auch der leckere Tulum Peynir, ein im Ziegenbalg abgehangener Krümelkäse
und viele Macharten mehr.
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Oliven, vom türkischen Frühstück nicht wegzudenken, werden in allen Farben und
Geschmacksrichtungen ageboten. Außerdem unterteilt in geschlitzte (çizik) und gequetschte (kirma).
Es soll Besucher geben, die durch ein Häppchen Käse hier und eine Olive dort bei frühem Besuch,
auf diese Weise ihr Frühstück einnehmen.
MARKTTAGE IN UND UM AROUND BODRUM
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Montags
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Güvercinlik
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Dienstags
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Bodrum (Textil und Kleidung)
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Mittwochs
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Gümüslük und Ortakent
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Donnerstags
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Bodrum (Lebensm.) und Yalikavak
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Freitags
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Bodrum (Lebensm.) und Bitez
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Samstags
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Turgutreis (Lebensm. & Kleidung)
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Sonntags
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Mumcular und Gümbet
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Dann ist da der umwerfende Farbenreichtum der angebotenen Gewürze. Ebenfalls auf Schnüre
gezogene getrocknete Tomaten, Pfefferschoten und anderes. So muß es auch früher auf den orientalischen
Märkten ausgesehen haben, von denen wir gelegentlich lesen.
Auch fehlt der türkische Honig natürlich nicht. Für diese Region ist der Tannenhonig, oder besser
hier Kiefernhonig, typisch. Man kann ihn auch in Wabenform kaufen, Türken essen ihn oft mit den Wabenzellen.
Sie werden vieles entdecken, was Sie auf den Märkten in Ihrem Heimatland nicht sehen.
Nehmen Sie es an, wenn Ihnen etwas zum Probieren angeboten wird, es ist die beste Möglichkeit Fremdartiges
kennen zu lernen.
Montags ist Markttag in Güvercinlik, 20 km im Norden von Bodrum. Dieser Markt
ist bescheiden im Vergleich zu anderen, doch schon wegen der Lage gleich am Strand gelegen besuchenswert. Auf der
einen Seite sind die Händler mit ihren Ständen und daneben sind die Fischer mit ihren Netzen beschäftigt.
Der Grund, daß Dienstags nur der Textilmarkt in Bodrum stattfindet ist darin zu sehen, daß viele Händler
an diesem Tag den stark besuchten Markt in Milas bevorzugen.
Mittwochs, gibt es kleine Märkte in Ortakent und Gümüslük, (ausgesprochen:
Gümüschlük) die ebenfallls gut besucht sind. Nach den Besorgungen kann man einen leckeren Fisch
in einem der vielen Restaurants am Strand bestellen. (Vorher den Preis vereinbaren!!)
Der Turgutreis Wochenmarkt am Samstag zieht bereit ein stattliches Besucherpotenzial, denn er bietet
sowohl Gemüse und Lebensmittel, wie auch Textilien. Restaurants gibt es dann gleich nebenan am malerischen
kleinen Fischerhafen.
Der letzte Tag der Woche, Sonntag, bringt uns den Mumcular Markt, ein richtiger Markt auf dem Lande,
denn Mumcular ist bisher von Touristen verschont geblieben. Am gleichen Tag offeriert auch Gümbet seinen neuen
Markt in einer vorbildlich angelegten Martanlage, die aber schon seit 3 Jahren (ist es Geldmangel oder falsche
Planung) brach liegt und seiner Vollendung entgegen hofft.
Einen sogenannten Flohmarkt gibt es auch
den Bit-Pazari in Bitez, jetzt jeden Sonntag
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Der Markt ist natürlich
auch Nachrichtenbörse
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local fabrics made in the region,
cotton thread of all colours, household linen, and kilims offer a wide choice in the Bodrum, Turgutreis and Yalikavak
markets.
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the castle of St. Peter is a landmark
from all points of view
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